Je suis aussi Guarapero. Avec mon plus jeune fils et mon beau-fils, j'ai monté il y a 4 ans une petite entreprise familiale de miel de palmier (la crise subsistant ne permettait pas de nous reposer sur nos lauriers). L'entreprise, "La Encantadora" (l'Enchantée) est située dans mon village natal, à Vallehermoso. C'est là que nous chauffons pendant d'interminables soirées, le nectar du palmier que nous obtenons grâce à un processus traditionnel antique : pendant la saison (de mars à aout), toutes les fins d'après-midi, nous grimpons à la cime des palmiers (parfois jusqu'à 20 m!) pour y raser son cœur et grâce à un système de sceau et canal nous récoltons sa sève au goutte à goutte (mais gare au vent !). La récolte à donc lieu le lendemain, à l'aube (pour qu'il ne fermente pas). Une fois la totalité du nectar récupérée d'une petite centaine de palmiers (ce qui équivaut plus ou moins à une demi-tonne), celui-ci est vidé dans des cuves et cuit toute la journée jusqu'à l'évaporation de la dernière goutte d'eau ! C'est un échantillon de cet aliment si particulier à l'histoire de la Gomera, entre miel et sirop, qui vous est offert à votre arrivée !

Dans les années 80', en quête d'un avenir sécurisant pour ma famille, je décidai de construire des appartements pour accueillir les vacanciers. Du dessin et de l'architecture de l'édifice, du ciment, des blocs de béton, des canalisations, de l'électricité, du carrelage, des escaliers,... à la peinture et aux bacs à fleurs, mes mains ne s'arrêtaient plus ! Massant, modelant, vibrant, ponçant, clouant, peignant,.. patiemment, méticuleusement, jusqu' en ... 2005 ! Je les nommai du prénom de ma fille : Nayara. Ensuite, de créatrices, mes mains devinrent asticatrices - réparatrices et je me convertis en concierge ! Le lotissement des Appartements Nayara est situé dans la magnifique baie de Valle Gran Rey. Chaque appartement est composé d'une cuisine, d'une chambre-salon, d'une salle de bain et d'une terrasse et pour aiguiser vos sens, les couleurs et les odeurs sont au rendez-vous: le lieu est très coloré, parfumé par les fleurs et par toutes les plantes, arbres fruitiers, herbes aromatiques etc., qui sont aussi à portées de main des locataires : bananes, mangues, fruit de la passion, piments, basilic, romarin, origan !!!

Le lotissement des locations vacancières Apartamentos Nayara est situé dans la magnifique baie de Valle Gran Rey à la Gomera (Iles Canaries), considérée par l'Unesco comme Réserve Naturelle. La petite ville de Valle Gran Rey est une station balnéaire joyeusement animée et ensoleillée toute l'année, hiver comme été (moyenne de 26 c°). Située au bord de la mer, elle abrite un charmant petit port et est peuplée de petits cafés, petits restaurants, petits magasins et les plages y sont nombreuses. A la fois proches des plages et du centre, les appartements sont néanmoins situés dans un endroit très calme. A la tombée de la nuit, on peut y entendre le chant des grillons.