La Posada de Amonaria es un edificio singular, una casona de labranza que conserva los espacios y los materiales originales, lo que hace fácil leer su arquitectura y así imaginar y entender las formas de producción y de vida que sostenían estos edificios. Entrar por el paso de animales y carruajes, tocar la panza de las enormes tinajas de la bodega, sentarse en el estar de los antiguos almacenes de grano, calentarse a la lumbre de la chimenea de la cocina, escuchar en el porche a los pájaros que anidan en la palmera del patio, son sensaciones que el edificio proporciona. La Posada de Amonaria es un edificio singular del siglo XIX, pero con las instalaciones del siglo XXI que hacen posible su disfrute.