手打ちそば店も経営している当館が自信を持ってお出しする 手打ち十割蕎麦『いいやま富倉蕎麦』と、飯山のブランド豚 『みゆきポーク』の鍋またはしゃぶしゃぶをお楽しみください！ お米は、もちもちして美味しいと評判の飯山産米を使用しております。 （※ご予約の際、鍋またはしゃぶしゃぶをお選びください。） ～蕎　麦　へ　の　こ　だ　わ　り～ おいしいお水と、この地ならではのオヤマボクチの葉の繊維をつなぎに使用し、 伝統の技法で全て手打ちで仕上げる、香り豊かな蕎麦をお出ししております。 お店ごとの個性が表れるつけ汁は、当館では化学調味料を一切使用せず、 数種類の節と昆布、椎茸等で出汁をとり、手間暇かけて丁寧に作り上げます。 細く、長く、それでいてこしがある蕎麦を是非一度ご賞味ください！ ～み　ゆ　き　ポ　ー　ク　と　は～ 北信濃地方でわずか5軒の農家だけで生産しているブランド豚です。 特別なマニュアルに沿って育てられるみゆきポークは、 良質な脂肪とコクのある旨味が特徴。 生産量のうち、ほぼ100％が地元を中心とした北信濃地方で消費されて しまうという、まさに地元が誇る、ここでしか食べられない逸品です。

【戸狩温泉暁の湯】※通年営業 当館より徒歩10分。定休日：月曜（祝日時は翌火曜） 【戸狩温泉望の湯】※スキー場営業期間中のみ 当館より徒歩3分。定休日：火曜午前